Eher Hering oder Muschel?
Obmariniert, gegrillt oder frisch, der Fisch aus dem Norden, der gerade an den Küsten des Ärmelkanals angekommen ist, lässt sich ohne hochtrabende gastronomische Ansprüche, aber mit einem wahren Gourmetvergnügen genießen. Das Nonplusultra ist es, ihn frisch vom Grill zu genießen, zusammen mit einer in der Glut gegarten und dann aufgeschlitzten Kartoffel, über die ein Klecks zartschmelzender Salzbutter fließt. Oder Sie lassen sich von einem Jakobsmuschel-Spieß verführen, zu dem ein Gläschen Weißwein passt.
Ab Samstagmorgen bereiten sich alle Restaurants, Brasserien und Bars auf den Mittagsschuss vor, denn keiner kann von der Tradition der dampfenden Grills vor seinen Lokalen abweichen.
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