Kulinarische SpezialitätenGastronomische Entdeckungen

Kulinarische Spezialitäten

Frankreich bietet eine schöne Vielfalt von Aromen und Spezialitäten und die Region Dieppe kann wirklich stolz sein auf ihre lokalen Erzeugnisse. Diese Spezialitäten sollten Sie während Ihres Aufenthalts unbedingt probieren.

Ateliers Etran Caramel De Pommes Dieppois Jean Decaux 1

Apfelkaramell

KÖSTLICH

Dieser berühmte Brotaufstrich stammt aus Martin-Eglise. Hier können Sie auch die Produktionsstätte besichtigen. Zucker, gesalzene oder ungesalzene Butter und Apfelkompott verwandeln sich vor Ihren Augen in einen süßen Aufstrich, den Sie in Ihrem Vorratsschrank nicht mehr missen möchten. Und mit dem Kauf eines Glases Apfelkaramell nature (grünes Glas) oder mit gesalzener Butter (gelbes Glas) oder auch mit Zimt (rotes Glas) bewirken Sie auch etwas Gutes, denn Sie unterstützen ein Integrationsprojekt. Wenn Sie diesen Karamell einmal probiert haben, werden Sie nie wieder etwas anderes auf Ihre Crêpes streichen wollen, das garantieren wir Ihnen!

Marche Poissons Coquilles Dieppe Giada Connestari 6

Die JakobsmuschelDas weiße Gold von Dieppe

Unter ihrer Schale verbirgt sich eine Köstlichkeit, die auf vielfältige Arten zubereitet werden kann. Lassen Sie sich verführen natur, roh als Carpaccio oder kurzgebraten, begleitet von confierten Gemüsewürfelchen.

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Marmite dieppoise

UNBEDINGT PROBIEREN

Die Marmite Dieppoise ist eine Spezialität der Normandie, ein Eintopf mit Fischen und Krustentieren (Jakobsmuscheln, Kaisergranat, Garnelen, Miesmuscheln usw.). Manchmal heißt es „eine normannische Version der Bouillabaisse, aber mit Crème fraîche“, und das stimmt tatsächlich. Sie können den Fischeintopf nach diesem Rezept selbst zubereiten oder sich in dem gleichnamigen Restaurant einfach an einen Tisch setzen: A la Marmite Dieppoise.

Austern von Goubert

KURZE WEGE

Um frische Austern direkt am Strand zu probieren, treffen wir uns in der Huîtrière. Seit fast 60 Jahren erhalten Georges Goubert und seine Schwester Aline Austern, die in anderen Gegenden der Normandie gezüchtet werden, und übernehmen dann die Affinage, die Nachbehandlung zur Verfeinerung des Geschmacks, in einem Klärbecken in Pourville. Von 10 bis 18 Uhr durchgehend geöffnet. Lassen Sie sich nieder und genießen Sie diese Meeresfrüchte zu einem Glas Weißwein. Oder Sie kaufen Ihre Austern und nehmen sie mit nach Hause („home sweet home“) zu einem hervorragenden Aperitif!

Chambre Hotes Dieppe Pourville Eric Benard 1

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